石家庄世贸广场酒店行政总厨廖军，曾在洲际酒店集团、香格里拉等多家五星级酒店工作。 ◎番茄芝士沙拉
原料：番茄：2个，水牛芝士：2个 新鲜法香：10克，橄榄油：10克 白醋：10克，黑胡椒碎：3克 做法：1、番茄切薄片，水牛芝士切薄片，2、新鲜法香切碎，加橄榄油。白醋搅拌成香草汁，3、所有番茄，一片芝士放在盘子中，浇上做好的香草汁，最后撒上胡椒碎即可。 特点:清爽、健康的食品，而且做法简单。（原料沃尔玛超市有售）
◎马来咖喱鸡肉 原料：牛里脊切片150g、鸡粉5g、马来咖喱鸡粉20g、烹调油15g、辣椒粉5g、米饭一碗、洋葱(切末)5g、盐3g、蒜5g、姜5g、香葱10g、老抽3g 做法：1、热锅烧油，快炒牛里脊肉，上色后出锅，2、爆香洋葱丝、蒜末、姜末后加入牛肉炒，3、加入牛肉、马来咖喱粉、辣椒粉、老抽、盐和鸡粉，4、加入清水一汤勺后即可出锅，配食米饭。 特点：香、辣，有鲜明的亚洲特色。 (责任编辑：admin) |
